こんにちは☆神門鍼灸整骨院の野間です

9月も後半に差しかかり、そろそろ朝晩が冷え込んでますが

体調は崩してませんか？

今日は秋の食材にはどんな栄養が含まれているのかを

ご紹介したいと思います！！

まずはお魚！！

鮭…消化吸収の良い良質のたんぱく質やビタミン類を含みます。身に含まれる赤の色素はアスタキサンチンと呼ばれ

ビタミンEの約1000倍の高酸化力があると言われています！

鯖…9月から10月に獲れるものを秋鯖、と呼び脂のノリが良くEPAやDHAをより多く含んでいます！！

続いて秋の食材の本命！イモ類！！！

サツマイモ　食物繊維やビタミンC、Eが豊富に含まれています！！近年、韓国ではコグマダイエット（サツマイモの置き換えダイエット）が

流行るほど栄養価は高いのです！！

サトイモ　水分が多くイモ類の中では低カロリー！！独特の粘り気は傷ついた粘膜の秀副作用や胃腸の壁の保護をする働きがあります！

続いてキノコ類！

しいたけ　日光に当てるとエルゴステロールが増加するので干ししいたけにするとGOOD!!

※エルゴステロール、動物性細胞におけるコレステロールのようなもので紫外線に当てるとビタミンDが生産される。

しめじ　うまみ成分が多く含まれ、ビタミンDも豊富！！

まいたけ　他のキノコ類に比べて食物繊維の一種であるグルカンの含有量が多く癌、高脂血症などの予防効果があります！！

今晩のメニューにぜひ旬の食材を取り入れてみてみてください(*^-^*)

お身体のお悩みは

神門鍼灸整骨院甲子園院まで☆

お問合せ☎0798-49-3777